Закаточные машинки

Консервирование – один из традиционных и почитаемых в нашей стране способов заготовки пищевой продукции впрок. Джемы, варенья, соленья, компоты, маринованные грибы, мясные консервы – список возможных вариантов заготовок ограничивается разве что фантазией хозяев. При этом каждый пользователь хотел бы консервировать с наименьшими затратами сил и времени, и при этом получать гарантированный результат. Все это обеспечит качественная закаточная машинка.

Выбираем закаточную машинку для консервирования

Главное условие для того, чтобы закатки хранились долго, а продукты не портились, это герметичность закатанных банок. Закаточные машинки обеспечивают правильное, равномерное прижимание кромки крышки.

Разновидности

Все закаточные машинки работают по одинаковому принципу. Различия заключаются в алгоритме работы – как именно осуществляется обжим. Закаточные машинки бывают

• Механическими,

• Полуавтоматическими и

• Автоматическими.

Машинки механические

При работе с механической машинкой обжим осуществляется за счет вращения рукоятки вокруг горловины банки. При этом саму рукоятку (ролик) необходимо периодически подкручивать, чтобы увеличивать прижимное усилие на крышку.

Преимущества механических машинок: простота, надежность, низкая цена. Эти машинки практически не убиваемы, служат десятилетиями. Недостаток: относительная трудоемкость закатывания. Требуется прикладывать немало усилий, из-за чего зачастую при использовании механических машинок женщины призывают на помощь мужчин. Еще один минус – необходимо внимательно следить за степенью обжима крышки, чтобы добиться герметичности, но не переусердствовать и не повредить горловину банки.

Автоматы и полуавтоматы

Если хочется упростить и ускорить консервирование, стоит купить закаточную машинку полуавтоматического или автоматического типа. Такая закаточная машинка для консервирования не требует больших физических затрат. Обжим крышки осуществляется за счет работы специального механизма, пользователю достаточно лишь привести его в действие (обычно путем воздействия на рычаг). К недостаткам автоматических и полуавтоматических машинок можно отнести необходимость обслуживания (смазывания) механизма и, конечно, более высокую стоимость.